Những món ngon đặc sản tại Vĩnh Phúc ăn một lần nhớ một đời

Đặc sản tại Vĩnh Phúc không chỉ mang hương vị riêng biệt mà còn kèm cách bày trí bắt mắt, những du khách khó mà cưỡng lại.

Bên cạnh đó mỗi món ăn còn mang trong mình niềm tự nào của người dân nơi đây. Nếu có dịp đến du lịch Vĩnh Phúc bạn hãy thử ăn món ngon ở Vĩnh Phúc một lần nhé, chắc rằng khi ăn một lần bạn sẽ nhớ một đời.

Mỗi một vùng miền, địa điểm đều mang những nét đặc trưng riêng. Các món ăn đặc sản ngon ở Vĩnh Phúc luôn mang lại sự độc đáo và tạo cảm giác "thèm thuồng" cho những du khách tham quan. Hãy cùng INTOUR tìm hiểu nhé

Bánh Ngõa Lũng Ngoại

Bánh ngõa Lũng Ngoại là một loại bánh đặc sản nổi tiếng của làng Lũng Ngoại, xã Lũng Hòa, huyện Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc. Loại bánh ngõa này rất đặc biệt, được làm từ những nguyên liêu dân dã gạo nếp, đỗ xanh, mật mía hoặc đường lại hương vị bùi bùi, ngọt ngọt quyến rũ người ăn, càng nhai càng thấy sự béo ngậy của bánh ngõa chắc chắn sẽ làm du khách nhớ mãi không quên. Bạn hãy đến du lịch Vĩnh Phúc và trải nghiệm món ăn vặt này nhé.

Bánh Trùng Mật Mía Vĩnh Tường

Bánh trôi, bánh chay có "người anh em " là bánh trùng mật mía Vĩnh Tường bởi cách làm chúng gần giống nhau. Nhưng với nét riêng biệt của loại bánh này đó là bánh không hề có chút nhân nào.

Bánh mật mía hấp dẫn thực khách bởi màu đỏ cánh gián của mật mía, mùi thơm dịu nhẹ của gừng cùng chút vừng được rang vàng rắc lên trên.

Lớp bánh trắng trẻo bên trong hòa quyện tinh tế với vị mật đậm ngọt, vị vừng bùi bùi làm thực khách ăn mãi mà không hề thấy ngán. Nếu có dịp ghé qua Vĩnh Tường, Vĩnh Phúc thì nhất định bạn đừng quên nếm thử bánh trùng mật mía đặc sản nhé.

Bánh Gio Tây Đình

Bánh gio Tây Đình hay còn được gọi bánh nắng, là một đặc sản vang tiếng khắp vùng của làng Tây Đình, xã Tam Hợp, huyện Bình Xuyên, Vĩnh Phúc.

Bánh được làm từ những nguyên liệu đơn giản có sẵn trong vườn nhà. Thế nhưng để có những chiếc bánh gio thơm ngon nhất thì người dân nơi đây có bí quyết riêng cho việc chọn nguyên liệu, ngâm gạo, khâu gói và luộc bánh cổ truyền.

Khác với bánh gio của những vùng miền khác, bánh gio Tây Đình có màu vàng nâu quyến rũ, có vị thanh mát vô cùng dễ ăn. Đến với du lịch Vĩnh Phúc đừng quên trải nghiệm món bánh gio Tây Đình ngon nhức nách này nhé. 

Chè Kho Tứ Yên

Chè kho Tứ Yên là món ăn dân dã nổi tiếng có lịch sử lâu đời từ thế kỷ thứ 6, là món ăn ưa chuộng của quân lính thời vua Lý Nam Đế.

Dù cho xuất hiện từ rất lâu đời nhưng chè kho Tứ Yên vẫn luôn hấp dẫn được bất kì du khách nào đặt chân tới Tứ Yên, Lập Thạch, Vĩnh Phúc.

Từng miếng chè kho mịn như nhung, thơm mùi ngào ngạt đặc trưng của đậu xanh và hương bưởi được xếp ngay ngắn vào đĩa phục vụ thực khách. Đưa miếng chè vào miệng, ta sẽ cảm nhận được độ thanh ngọt kết hợp chút cay cay của gừng nên ăn không hề bị ngán.

Bò Tái Kiến Đốt

Nghe tên thôi là ta đã thây bò tái kiến đốt là một món ăn đặc sản rất đặc biệt của Vĩnh Phúc. Với cách làm đặc biệt đó là người ta sẽ lấy những miếng thịt bò từ 1-2kg đặt vào những ổ kiến to trên những cây lớn, chọc cho lũ kiến ra khỏi tổ bâu vào đốt lấy miếng thịt.

Những miếng thịt sau đó sẽ được rửa sạch lại bằng nước muối pha loãng, để ráo rồi đem nướng chín trên bếp than hồng rực. Khi ăn mỗi miếng thịt lại cho ra hương vị khác nhau bởi mỗi loại kiến sẽ cho ra những mùi vị đặc trưng riêng: kiến vống đỏ có mùi thơm chua, còn kiến vống đen có mùi thơm hắc, kiến bồ nọt thì có vị cay ngọt,… Đến du lịch Vĩnh Phúc thì đừng bỏ qua món ăn độc lạ này nha.

Cá Thính Lập Thạch

Món cá thính Lập Thạch là món ăn đặc sản nổi tiếng do người dân Văn Quán sáng tạo ra. Nguyên liệu rất đơn giản, làm nên món ăn này bao gồm có cá tươi, ngô, đậu rang, muối, lá ổi.

Loại cá làm ngon nhất là loại cá quả, cá mè, cá trôi. Ai mà đã từng một lần được thưởng thức món cá thính thơm ngon này chắc hẳn sẽ không thể nào quên được vị thơm ngậy, chua chua, đậm đà đọng lại nơi đầu lưỡi.

Tép Dầu Đầm Vạc

Người xưa đã có câu ca dao để nói về món ăn trứ danh này rồi: “Cỗ chín lợn mười trâu/ Cũng không bằng tép Dầu Đầm Vạc”. Đọc câu ca dao này thì chúng ta cũng có thể cảm nhận được sự đặc biệt của loài tép này rồi.

Tép Dầu Đầm Vạc không chỉ dân dã xuất hiện trong rất nhiều bữa ăn của người dân Đầm Vạc từ thời xa xưa, giờ đây lại rất nổi tiếng với thực khách tứ xứ. Tép Dầu thường sẽ được nấu canh với dưa chua hoặc đem kho với các loại rau củ tùy sở thích của mỗi người.

Dứa Tam Dương

Tam Dương là nơi trồng nhiều dứa nhất Vĩnh Phúc. Khi đến với mảnh đất này, bạn sẽ được chiêm ngưỡng những cánh đồng dứa thênh thang, bạt ngàn.

Dứa Tam Dương có ruột có màu vàng nhạt, nhiều nước, có vị ngọt thơm, thanh mát. Sẽ là một trải nghiệm rất thú vị khi vừa thưởng thức dứa tại vườn dành cho du khách.

Dứa có 2 cách ăn đơn giản tại vườn, nhưng thú vị nhất đó là đập quả dứa dưới gốc cây cho phần ruột dập ra nước và chỉ cần khoét 1 lỗ , sau đó trực tiếp uống để thưởng thức vị tươi mát của dứa chảy ngay vào miệng

Su Su Tam Đảo

Được lợi thế khí hậu thuận lợi, Tam Đảo là vùng trồng nhiều su su nhất của Vĩnh Phúc. Su su Tam Đảo có thể chế biến thành rất nhiều món ăn khác nhau như ngọn su su xào, hay ngọn su su luộc, quả su su xào,…

Bất cứ du khách nào một khi đến Tam Đảo nghỉ dưỡng nhất định đều sẽ thưởng thức bằng được món đặc sản ngon lành, dinh dưỡng này và mua ngọn su su về làm quà cho bạn bè và người thân.

Tiên Tửu Ngọc Hoa

Rượu dừa Tiên Tửu Ngọc Hoa là loại rượu nổi tiếng khắp miền Nam Bộ, của vùng quê Yên Lạc, Vĩnh Phúc. Loại rượu này mang đặc trưng rất riêng mà không một loại rượu nào có thể có được.

Nó có mùi thơm mát của trái dừa, vị ngọt dịu khiến người uống cảm thấy lạ miệng, đặc biệt không gây cảm giác háo nước, đau đầu... Dừa được chọn là những quả có  những hạt nếp phải căng, mẩy, tròn đầy để đảm bảo được độ thơm ngon của rượu.

Bánh Gạo Rang

Tuy là thứ đặc sản dân dã nhưng nhiều khi lại làm lòng người Vĩnh Phúc xa nhà nhớ quê da diết. Chỉ có làng Tiên Lữhuyện Lập Thạch là làm được loại bánh gạo rang đặc biệt này.

Dưới đôi bàn tay đầy sự khéo léo của những người “thợ làng”, sự hòa quyện của mật mía, vị gừng cay, của gạo nếp cái hoa vàng… đã làm nên món bánh gạo có một không hai, mang hương vị của vùng đồng quê chiêm trũng. 

Lưu ý - Nội dung bài viết về Những món ngon đặc sản ở Vĩnh Phúc thuộc bản quyền của công ty tổ chức kiện ở Hồ Chí Minh.

Mọi sao chép cần ghi rõ nguồn, tên tác giả, cùng với liên kết về nội dung tương ứng tại INTOUR (Hình ảnh sưu tầm từ facebook, instgram. Xin cảm ơn các bạn đã cùng chia sẻ hình ảnh cần thiết).